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Efeito da adição de polpa, carboximetilcelulose e goma arábica nas características sensoriais e aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja Effect of adding pulp, carboxymethyl cellulose and arabic gum to sensory characteristics and acceptance of powdered orange-flavored refreshments

机译：添加纸浆，羧甲基纤维素和阿拉伯树胶对橙子风味清新粉末的感官特性和油脂制备的影响将纸浆，羧甲基纤维素和阿拉伯树胶添加到感官特性和接受粉末橙味茶点的效果

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Valentina de Fátima Caleguer; Marta de Toledo Benassi;
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年度 2007
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